Grundare: Carpe Diem grundades av Ion Luca, en ung och passionerad vinmakare som studerade vinodling i både Moldavien och utomlands. Med Carpe Diem ville han skapa viner som kombinerar tradition med innovation, och som reflekterar Moldaviens unika terroir.
Filosofi: Vingårdens namn "Carpe Diem" betyder "fånga dagen", och detta speglar deras filosofi att skapa viner som firar livets ögonblick. De fokuserar på småskaliga produktioner med stor omsorg om varje steg i vinframställningen, från druva till flaska.
Carpe Diem producerar både röda och vita viner, med ett särskilt fokus på inhemska moldaviska druvsorter, men även internationella sorter ingår i deras sortiment.
Feteasca Neagră: En av deras mest anmärkningsvärda röda viner, känt för sin djupa färg och komplexa smakprofil, ofta med inslag av mörka bär, kryddor och en subtil ekkaraktär.
Rara Neagră: Ett elegant och aromatiskt rött vin, ofta lättare än Feteasca Neagră, med toner av röda bär och en mjuk tanninstruktur.
Feteasca Albă: Deras vita viner är ofta friska och aromatiska, med inslag av citrus, gröna äpplen och blommiga toner. Dessa viner är vanligtvis lätta och passar bra till fisk och skaldjur.
Internationella Druvsorter: Carpe Diem odlar även internationellt kända druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay, och använder dessa för att skapa både singelsortsviner och blends.
Carpe Diem har mottagit flera utmärkelser och erkännanden, både nationellt och internationellt, vilket har bidragit till att sätta Moldavien på kartan som ett framstående vinland. Deras viner är uppskattade för sin höga kvalitet, och de har lyckats skapa en bro mellan traditionell moldavisk vinproduktion och moderna vinmakartrender.
Carpe Diem är ett exempel på den dynamiska och växande vinindustrin i Moldavien, där nya generationer av vinmakare förnyar och förädlar landets vintraditioner.
Copyright © Alla rättigheter förbehållna
